İl Müdürlüğümüz olarak Valilik Hizmet Binasında başlatmış olduğumuz “Atık yağını getir hediyeni götür” projesi kapsamında evlerde oluşan atık yağların toplanarak çevre kirliliğinin önlenmesi ve ekonomiye kazandırılması amaçlanmıştır. 2 aydır uygulanmakta olan bu proje ile yaklaşık 200 lt atık yağ toplanmıştır. Valilik çalışanlarımız arasında farkındalık oluşturmak amacıyla yapılan bu projenin İlimiz genelinde yaygınlaştırılması hedeflenmektedir.
Zeytin, ayçiçeği, mısır, pamuk, soya, kanola ve aspir gibi yağlı bitki tohumlarından elde edilen bitkisel yağlar yiyeceklerde ve yemek pişirmek amacıyla kullanılırlar. Son yıllarda fast- food olarak adlandırılan hazır gıda türü gıdaların tüketimine olan talep bitkisel atık yağlardan olan kullanılmış kızartmalık yağ miktarında ciddi artışlara neden olmuştur. Kızartma sırasında yağda oluşan fiziksel değişimler sonucu; viskozite artar renk koyulaşır köpürme olur dumanlanma noktası azalır. Yüksek sıcaklık altında okside olmuş, tekrar kullanımı sağlık açısından uygun olmayan kızartma yağlardır.
Kullanılmış bitkisel atık yağlar kesinlikle tekrar kullanılmamalıdır. Bitkisel atık yağların lavaboya dökülmesi lavabo ve kanalizasyon borularının tıkanmasına neden olur. Atık Su Arıtma Tesisinin yükünü arttırır ve arıtma verimini olumsuz etkiler. Toprağa dökülmesi halinde toprağı kirleterek toprağın yapısını olumsuz etkiler, bünyesinde suda çözünebilen kirleticiler yağışlar vasıtasıyla yeraltı suyuna taşınarak yeraltı suyu kirlenmesine sebep olur. Su kaynağına döküldüğünde ise su kaynağını kirleterek su yüzeyini kaplaması sonucu havadan suya oksijen transferini önler suda yaşayan canlı yaşamını olumsuz etkiler. Bir litre bitkisel atık yağın yaklaşık olarak bir milyon litre içme suyunu kirlettiği düşünüldüğünde atık yağların geri kazanımının ne kadar önemli ortaya çıkmaktadır.
Lokanta, yemek fabrikaları, otel, motel, yemekhaneler, turistik tesisler ve tatil köyleri ile diğer benzeri tesislerden kaynaklanan yağların toplanması için çevre lisanslı geri kazanım tesisleriyle veya toplayıcılarla yıllık sözleşme yapılması, evlerdeki kullanılmış kızartmalık yağların ise ilgili belediye başkanlığı tarafından kurulan toplama sistemine verilmesi gerekmektedir.
Bu sebeplerden dolayı kullanılmış kızartmalık yağların biriktirilmesi için mümkünse toplama bidonları bu mümkün değilse kendi ambalajında biriktirilmesi, gerek İl Müdürlüğümüz gerekse hizmet alınan belediye ile kullanılmış kızartmalık yağlarınızın toplanması konusunda iletişime geçilmesi önem arz etmektedir.
